チリ南部、ビオビオ・ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。製法はシャルマ方式。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来る。
色合い:緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。
香り:イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添えている。
味わい:細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌剌とした酸が全体を引き締めている。
合う料理
焼きタラバガニ・ローストチキン・生牡蠣・キャビア・寿司