ワイン ［フィオーリdiソル］アデュレーション ピノノワール ワイン ［フィオーリｄｉソル］アデュレーション ピノノワール

メディアや評価誌への露出は少ないものの、イタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティ氏が手掛ける「カリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化を感じる陽気な味わい」が特徴的な、とてもコストパフォーマンスに優れたワインです。 味わいはカリフォルニアのピノらしい充実感がありながら、ブルゴーニュのピノにも通じる繊細さもあわせもっています。醸造は内側にオーク板を貼ったステンレスタンクで醸造、その後アリカンオークの小樽を使って熟成熟成。樽由来の香りやほのかなスパイス、ベリー、土を思わせる香り。充実感のある甘い果実味と繊細さをあわせもった、和食とも合わせられるカリフォルニア産ピノノワールです。