オニール・ヴィントナーズ＆ディズティラーズ　フラット・ロック　カベルネ・ソーヴィニョン　2017【赤ワイン/アメリカ/カリフォルニア/フルボディ/aube-wine】

2016年のカリフォルニアは、緻密な複雑味と綺麗な酸味に特徴づけられるヴィンテージです。夏季は、例年よりも冷涼ながらも、果実は時間をかけてゆっくりと成熟しました。ローダイやサンホアキン・ヴァレーなどの好立地の畑から収穫。すべてのブドウは、冷涼な夜間あるいは早朝に収穫されることで高品質な仕上がりとなっています。ステンレスタンクで熟成。メロンやトロピカル・フルーツといったアロマをたたえた溌溂とした白ワインです。味わいには、白桃や梨のフレーバーも感じられ、優雅な酸味がそれらをまとめ上げています。印象的な余韻が特徴的に感じられます。

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