テッレ チェヴィコ スプマンテ メトード クラッシコ サンジョヴェーゼ 白 辛口
￥2,750
0.5%
テッレ チェヴィコ スプマンテ メトード クラッシコ サンジョヴェーゼ 白 辛口
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商品説明
年間約5000本の生産。ファエンツァとイーモラ丘陵地に植わるサンジョヴェーゼのヴィニフィカート・イン・ビアンコ。発酵温度を18℃に保ちながら約2週間の発酵の後３〜5ヵ月間シュルリーで静置。その後瓶内で約14ヵ月の二次発酵期間を経てリリースされる。残糖5g/L。