ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ シャルドネ　2017　蔵出し　バックヴィンテージ

ドミニク・ローランは買い付けにおいて目利き力の高さに大変定評があり、高樹齢、100％手摘み収穫、全房発酵という厳しい条件をクリアしたものだけを扱うという徹底さ。「新樽200%」と評された独特な醸造技術とあわせて、高品質ワインを次々と産み出すことから、数少ない"ロバート パーカー氏"五つ星評価を受けるなど、世界中のワイン愛好家を虜にしています。現在では、「新樽200%」での熟成は行っておりませんが、評論家ミシェル・ベタンヌが「魔法の樽」と形容する、自社製の熟成樽を使い、“オートクチュールのワイン造り”を目指しております。

フレッシュな果実感に樽熟成による香ばしさやまろやかさを加え、リッチでありながらもエレガントな香味を楽しませてくれる100％の「シャルドネ」による「ドミニク・ローラン」の逸品です。
（辛口・白ワイン）