白ワイン　ブルゴーニュ・コートドール・ブラン　ドメーヌ・ジョマン　BOURGOGNE CHARDONNAY / DOMAINE JOMAIN

ドメーヌ・ジョマンは3人の兄弟姉妹による家族経営のドメーヌで、ピュリニー・モンラッシェ村に現在9haの畑を有しており、グランクリュ、プルミエ・クリュ、ヴィラージュの合計8種の白ワインと5種の赤ワインを造っています。

内容量:750ml
原産地呼称 ：AOC　BOURGOGNE
品種：シャルドネ100%
タイプ：白ワイン
平均樹齢：33年
収穫年：2020
ALC：13％
生産本数：20000本
土壌：粘土石灰質土壌
栽培：リュット・レゾネ（減農薬農法）
醸造：18〜20度にコントロールされた発酵槽で20日間アルコール発酵を行いその後マロラクティック醗酵を行う。
熟成：半分をステンレス槽で、残り半分をオーク樽で、11カ月間の熟成を行う。
〈テイスティングコメント〉
リンゴ、洋梨、アーモンドの香り/バランスの良い酸味と果実味/程よいボディで樽のニュアンスを楽しめる辛口白ワイン。
焼いた魚、豚肉、軽いクリームソースのお料理などに。