すがたをかえる食べものずかん 大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚 / 石井克枝 〔本〕

発売日:2016年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:あかね書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784251093851 / アーティストキーワード:石井克枝

内容詳細:大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚が、いろいろな食べものにすがたをかえるよ！おいしくなるために、どんなくふうがあるのかな？目次:すがたをかえる大豆（煮る—水煮/ こす—豆乳、おから/ すくう—湯葉　ほか）/ すがたをかえる米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚（たく—ごはん/ つく—もち/ ひく—上新粉　ほか）/ もっとすがたをかえる食べもののひみつを知りたい（すがたをかえるひみつのこと、いろいろ調べてみよう！/ 食べもののはじまりのふしぎ/ 食べもの以外にもすがたをかえる！　ほか）