官能評価士テキスト / 日本官能評価学会 〔本〕

発売日:2009年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767914442 / アーティストキーワード:日本官能評価学会 / タイトルキーワード:カンノウヒョウカシテキスト

内容詳細:目次:第１部　基礎編（官能評価とは/ 感覚/ 実施上の注意/ 官能評価実験法）/ 第２部　応用編（マーケティングと官能評価/ 試料の作成と管理の実際/ 評価項目および尺度の用語選定の実際/ 手法の選定の実際/ 官能評価データ解析法/ 官能評価の実際）