飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド｜ハラル Halal Food イスラム教徒 基礎知識 和食 洋食 中華 レシピ ハラル認証
￥1,330
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中古品 飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド｜ハラル Halal Food イスラム教徒 基礎知識 和食 洋食 中華 レシピ ハラル認証
￥1,330
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商品説明
◆飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド─和洋中の一流料理人によるレシピ付き
◇単行本/A5判/176頁/2200円(税込)
◇大坪晏子（著）/楽工社（刊）/2016年12月初版（発行）
イスラム教の教えに沿って食べることが許されている食品や料理「ハラール食」の飲食店向け導入ガイド。ハラール食材の選び方や調理法、提供方法などを解説。また、和洋中の一流料理人によるレシピも掲載されており、ハラール料理を提供する際に参考になる内容となっています。
◇単行本/A5判/176頁/2200円(税込)
◇大坪晏子（著）/楽工社（刊）/2016年12月初版（発行）
イスラム教の教えに沿って食べることが許されている食品や料理「ハラール食」の飲食店向け導入ガイド。ハラール食材の選び方や調理法、提供方法などを解説。また、和洋中の一流料理人によるレシピも掲載されており、ハラール料理を提供する際に参考になる内容となっています。