1. 宇井義行/絶対儲かる!飲食店 繁盛を持続させる 集客と経営 のすべて

宇井義行/絶対儲かる!飲食店 繁盛を持続させる 集客と経営 のすべて

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飲食店を繁盛に導くノウハウのすべてをつぎ込んだ「飲食店経営書」の決定版。お客の心をつかむ「愛」と「演出」から、店づくり・人気メニューづくりのマジック、儲けを創出する計数感覚の磨き方まで、89の秘訣を紹介する。〈宇井義行〉1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。3000店以上の指導実績をもつフードコンサルタント。著書に「小さな飲食店で大成功する法」など。

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