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臨床栄養 時間栄養学の最新エビデンス−食事の質とリズムと健康のかかわり 2020年3月号 136巻3号[雑誌]
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商品説明
≪本誌の特長≫◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。≪特集テーマの紹介≫●本特集では、「時間栄養学の最新エビデンス—食事の質とリズムと健康のかかわり」と題して、栄養・食と体内時計の相互作用を探求する「時間栄養学」の最新情報・最新知見を詳しく紹介。●体内時計が乱れやすい環境下で暮らす方の多い社会において、「何をどれだけ食べればいいか」に「いつ食べるか」という時間の要素を加えた栄養サポートは、今後ますます重要な役割を果たします。●クロノタイプ(朝型—夜型)とは何か、体内時計からみた朝食の役割、夕食時間と健康、食べる時間と食事の内容とエネルギー消費、シフトワーカーの食事・栄養、食事のリズムと脂質代謝など、「時間栄養学」のさまざまなトピックスについて、最新知見を交えて解

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