＊心と身体が優しくなる、植物素材１００％の熟成発酵菓子たち。「ガトー・オ・キャロブ」 ＊パワースポット×自家培養酵母＊《ヴィーガンスイーツ》

クリスマスにおすすめ！ ノンカフェインで濃厚！ 本格的な美味しさなのに体に優しくて軽い 植物素材１００％のケーキたち 濃厚美味な自家培養天然酵母で発酵する「超熟成ガトー・オ・キャロブ」ココアを使わずに有機キャロブをふんだんに使ったガトー・オ・ショコラのキャロブ版みんなが大好きなチョコケーキ、でもチョコレートは糖分も油分も多いのでちょっとギルトな気持ちになったり、身体への影響も気になりますねこのケーキに使われているココア風味のキャロブ粉はイナゴ豆の莢を粉末にしたもので粉自体に甘みがあり独特の香りがありますオーガニックでカフェインレスなので身体に優しいココア風味のケーキができるのです密かなキャロブファンのてんねんやはクッキーやマフィンなども作っていましたがこの濃厚な風味でガトーショコラを作りたいという数年来の願いにようやく着手しましたお子様でも 夜でもアレルギーなどのある方でもギルトフリーでいただける美味しくて優しいケーキを目指して試作を重ね出来上がったケーキはずっしりどっしりとして持つとびっくりの存在感見た目はまんまガトーショコラ食べていただいた方の反応は「今まで食べたケーキの中で1番美味しい」「これでクリームもチョコも入ってないなんて！」「柔らかくてしっとり、美味しい」と、言わなければココアもチョコも卵もバターも乳製品もないなんて全くわからないと大評判です低温長時間熟成する酵母のケーキたちは焼いてからも生きているようで酵母たちが創り出してくれるアミノ酸などの自然の旨み成分がじっくりしっとり熟成する中でケーキをさらに美味しくしてくれますこれは本当に天然の妙で有機素材を中心としたプラントベースの美味しいものたちがえもいわれぬハーモニーを醸し出すとしか言えませんその力をお借りして最大美味しくなってくれるように素材を選び配合し焼き上げる私がするのはそれだけなのです新時代のギルトフリースイーツプラントベースでヴィーガンで天然自然の「超熟成ガトー・オ・キャロブ」2、3日経ってだんだん馴染みしっとりと熟成を始めた頃からが食べ頃ですご注文いただいてから焼き上げてお送りしますので到着ごろがちょうど食べ頃の始まりになります#2022アイスケーキ