長寿県日本一として知られている沖縄。海藻を多く取り入れた食生活が沖縄の人々の健康を支えているものの一つとしてあげられています。
沖縄の海藻といえばモズクですが、国内生産量の90%以上がオキナワモズクです。このオキナワモズクに含まれる多糖類の90%が フコイダン という分析結果が示すように、オキナワモズクはきわめて純度が高く、コンブのフコイダン含有量の約5倍といわれています。
フコイダン はオキナワモズク、コンブ、アラメ、ホンダワラなどの海藻類に含まれますが、含有量が圧倒的に高いのはオキナワモズクです。