いま話題の酵素!7種類の穀物を熟成醗酵!
大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米に黄麹菌を加え醗酵させ、デンプン分解酵素(α-アミラーゼ)やタンパク質分解酵素(プロテアーゼ)が豊富に含まれています。
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