Point 1 〜ストレス下の現代人の為のアミノ酸〜
グルタミンは、古くは細胞培養の研究から免疫細胞の生育に必須であることが発見され、ついで小腸細胞の主要エネルギー源であることが発見されるにおよび、次第にグルタミンの重要性が明らかとなってきました。近年では胃や小腸の粘膜修復作用があることや、ストレス下において筋肉がグルタミンを放出することが発見され、また免疫細胞のエネルギーともなることが分かってきています。このため古典的な意味での必須アミノ酸ではないが、ストレス下などの特殊条件では必須であることが明らかとなり、現在では「準必須アミノ酸」とされています。
Point 2 〜小腸や免疫細胞のエネルギー源に〜
グルタミンは小腸や免疫細胞のエネルギー源となっっています。さらにプリンやビリミジン合成のための基質でもあり、これらはDNAやRNAの原材料でもあります。