OLIOTECA/オリオテカ アグロ・ディ・モスト250ml×2本セット 酢【三越伊勢丹/公式】

バルサミコ「アグロ・ディ・モスト」は、アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレと全く同じ原材料、ぶどう果汁を直火で煮つめた「モスト・コット」だけで作られています。キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)、酸化防止剤も、添加されていません。
樫の大樽で約2年の発酵をさせ、熟成させることなく瓶詰めをされています。
ナチュラルな甘みや、いきいきとした酸味があり、焦げついたような後味もなければ、尖った酸も感じられません。「飲める」くらいにスムーズで、ナチュラルなテイストです。
特に野菜サラダにお勧めです。ぜひ香り高いオリーブオイルとともにお試しください。

＜ブランド紹介＞
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)は、モデナと並びレッジョ・エミリアでも作られています。伝統に基づき作り続けている『アチェタイア サンジャコモ』です。