[本/雑誌]/機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善/坂本憲広/監修 寺尾啓二/著
￥1,048
0.5%
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商品説明
機能性食品・サプリメント商品の開発設計の基本的な考え方から、実際の生体利用能の安定化と安全性について、実際例を多数掲げながら、そのポイントを解説。