ITANSE 秋植えじゃがいもの種芋 品種：デジマ 80kg(充填時) 野菜の苗 /1個売り じゃがいも ジャガイモ 種芋 イタンセ公式

デジマは暖地向けで、春作、秋作が楽しめる「北海31号」と「ウンゼン」を交配品種。
表面の凹凸が少なくなめらかで外観が美しく、食味が良いので、暖地の主力品種とされていました。
皮がやわらかいので、皮ごと調理可能です。秋作はやや粉質でポテトサラダが良く合います。

【秋植えじゃがいもの特徴】
秋植えじゃがいもは、8月〜9月に植え付け、約3ヶ月で収穫が出来ます。
春植えに比べて収穫量や大きさは落ちますが、芋のでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増します。
秋植えは暑さで腐敗しやすいので、切らずにそのまま植え付けます。

【代表的な秋植え品種比較】
デジマ：晩生で多収穫。皮がやわらかいので、皮ごと調理可能。秋作はやや粉質でポテトサラダがオススメ。
ニシユタカ：中生で粘質で煮崩れしにくいので、煮物向き。カレーやおでんがオススメ。
さんじゅう丸：中晩生で大きく多収穫。やや粘質で煮崩れしにくいので、煮物向き。肉じゃががオススメ。
アンデスレッド：中晩生で多収穫。ホクホク系で粉質で崩れやすく、じゃがバター、コロッケやポテトサラダにオススメ。