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Nettle
学名:Urtica dioica
分類:西洋イラクサ科 耐寒性多年草
地植えでは草丈1メートルに達します。葉には小さな刺があります。西洋イラクサ、スティンギングネトルとも呼ばれます。鉄分、ミネラル、ビタミンCを豊富に含み、若葉はゆでてサラダに入れたり、スープに。葉は乾燥してハーブティーに利用されます。緑、黄色系の染色用にも用いられるほか。近年はアブラムシ対策として葉を煮出した液を散布するのにも利用されます。
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