あの絶品芋「シルクスイート」が芋けんぴになりました!
高糖度で濃厚な甘みと優しい香り、さらにきめ細かな肉質で、今話題の新品種さつまいも「シルクスイート」
茨城県の、芋職人集団「鹿吉(しかきち)」が贅沢にもその絶品芋を使った芋けんぴを作り上げたのです。
「シルクスイート」が持つ抜群の甘さを生かすため砂糖の使用を極力抑え、優しい香りを損なわないよう皮を残した細切りカットにより最小限の油で仕上げました。
それにより、表面はサラサラで食べた感覚も軽く、さつまいもらしさの生きた口どけの良い芋けんぴが完成したのです。
そこらの芋けんぴとは違うこの美味しさ、どうぞご堪能ください。