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銀座かすてら
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銀座でハチミツが作られている、と聞くとびっくりする方が多いのでは?ビルの屋上でミツバチを飼育し、銀座の街との共生をめざすプロジェクトから生まれたハチミツ。「和光」はそのハチミツと、濃厚な風味の鶏卵、和三盆、純度約99%の氷砂糖などを使用してこのかすてらを誕生させました。伝統を重んじながらも、現代に即した考え方で作られたかすてらは、高い技術で丁寧にふっくらと焼き上げられ、上品な甘さと豊かな弾力が魅力。桐箱入りで贈答用にも重宝します。
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