博多のもつ鍋専門店の隠れた看板商品「和牛酢もつ」。
牛1頭から1kg前後しか取れない希少部位を手間暇かけて柔らかく加工しているのが特徴です。
酢もつの味でその店の評価をされることもあるほどの、もつ鍋専門店定番のサイドメニューです。
熟練の職人が口当たりの良い厚さに機械を使わずスライスしてます。
福岡県朝倉郡の「木酢」を使用した風味抜群のポン酢で味付け。
高級柚子胡椒付き。
常連のお客様は必ず注文する当店の和牛すもつは福岡一と言われております。
是非ご家庭でもお召し上がりください!
【ご一読下さい】
福岡県外の方はコリコリ食感の豚スモツを想像されると思いますが、こちらの商品は
和牛の直腸を柔らく加工した商品ですので程よく脂もついております。