フランス伝統菓子をピエール・エルメの独創的なエスプリで焼き上げたフール モワルゥ。
ピエール・エルメ自身が厳選した原材料にこだわってお届けするマドレーヌの豊かな芳香と上質な味わいをお楽しみください。
<ピエール・エルメ・パリ>
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメ。
常に創造性あふれる菓子作りに挑戦するとともに、「オート・パティスリー(高級菓子)」のノウハウ伝授にも意欲を燃やしています。
ピエール・エルメの鬼才ぶりはヴォーグ誌から「パティスリー界のピカソ」と賞賛され、多くのスウィーツファンの絶賛と、同業のパティシェからの畏敬を集めています。
徹底的に素材にこだわり、精緻な技巧を駆使して作る菓子はどれも清楚な美しさを見せます。
「味覚の喜びだけが唯一の指針」をモットーとし、真に独創的な「味覚・感性・歓喜」の世界を構築しています。