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エンガディナー
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エンガディナー
Cake.jp（ケーキジェーピー）
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スイスのエンガディン地方の名物菓子、エンガディナーです。タルト生地の中に、キャラメリゼしたクルミをぎっしり詰めて焼きあげました。表面が黒っぽいのは焦げているのではなく、卵黄とコーヒーを混ぜたものを塗ってあるからです。
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