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商品説明
熟練職人の経験による「手づくり」によって丁寧に仕上げた小さな小さな一粒の金平糖。
斜めを向いた直径約2mの平釜に、グラニュー糖を素とした芯を入れ、独自の比率の蜜(砂糖液)を少しづつかけては、鍬(くわ)でならす地道な作業と、
釜の角度や火加減も仕上がる工程と共に変化させ、約10日〜14日程の日数を要して創り上げます。
【ほうじ茶 金平糖】
ほうじ茶のやわらかい香りと砂糖蜜で仕上げた上品な甘みが特徴。ちょっとした贈り物にもおすすめです!おしゃれな缶はアクセサリーなどの小物入れに使えます。
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