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商品説明
フランス伝統菓子のフォレノワールをカップデザートにしました。
通常、缶詰のシロップ漬けのチェリーを使うところが多いですが、自家製のチェリーコンポートなのでさくらんぼのジューシー感を残しています。
チョコレートのスポンジにはキルシュとコンポートのシロップを染み込ませ、生クリームをチョコレートクリームの二層になっています。
表面にはチョコレートコポー(削ったもの)をかけてまるごとコンポートにしたチェリーを飾っています。
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