フレンチシェフのこだわりジャムの詰め合わせセット
￥4,200
3.0%
フレンチシェフのこだわりジャムの詰め合わせセット
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商品説明
一般的なシロップのような甘さの中にフル―ツの味や香りを楽しむジャムとは違い果実味をストレ－トに引き出すために、レモンであれば、黄色い果皮のみを削り取り香りを出来るだけ残すために30分のみ煮てからピュレに。また白いワタの部分は徹底的に5時間煮込み、えぐみを取り除き砂糖を加えてピュレにし、そして、中心の果肉の部分は絞り、最後に合わせて軽く煮込み、レモンの個性を際立たせたレモンの爽やかでイキイキとした酸味と香り、味をストレ－トに楽しむことができるジャムです。