職人秘伝のフルーツ・ブランデー２個入

【職人秘伝のブランデーケーキ】どこにでもあるようなブランデーケーキとは違います！！何と言っても職人秘伝・・！ジューシーさが半端ありません。数種類のブランデーを配合し、独自のシロップと合わせたものを5年以上じっくりと低温で熟成させます。まろやかで香り高く、お酒が苦手な方にも満足いただけると自負しております。巷によくあるブランデーケーキとは違い、オリジナルのブランデーのシロップの浸透量の多さにおいしさのヒミツがあります。生地の食感は生かしつつ極限までシロップを含ませるには、生地やシロップの温度、含ませるタイミング、含ませ方などたくさんの秘密がございます。まさに職人秘伝。バターカステラ生地にシロップを極限まで含ませることができるにはかなり高度な技術を要するため、当店では、このブランデーシロップを調合し、生地に含ませることができる職人は 現在のところ、一人しかいません・・・。それゆえに、作れる量にも限界があります。豊かな香り、熟成させたブランデーとシロップをたっぷり染み込ませたジューシーなブランデーケーキで『極上の幸福感』をぜひ味わってください。【職人秘伝のフルーツケーキ】しっとりふわふわのフルーツケーキ！どこが職人秘伝かといいますと・・・！？一言で言いますとお砂糖でございます。上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、希少糖・・・たくさんあるお砂糖の種類の中で、厳選し配合しており、生地に加えるタイミングを調整することでしっとりしているのにふわふわの食感！そして、職人秘伝の生地には青森の名産のりんごやオレンジ・レーズン・チェリーなど果物たっぷりで、それぞれの果実に合わせた洋酒や砂糖液でじっくり半年以上漬けこみます。漬けこみ過ぎは厳禁！フルーツのみずみずしい味わいを損ない、洋酒の香りだけになってしまいます。頃合を見計らって、フルーツを混ぜ合わせ、生地とミキシングされるのです。たくさんの職人秘伝のタイミングや感、レシピなど五感を研ぎ澄まして作られています。あまりのおいしさに、ついつい二口、三口と手が止まらない何とも言えない、深い味わいに魅了されますよ。