【restaurant Nabeno-Ism】テリーヌ・オ・ショコラ 七味唐辛子 母の日2024

※1日5個限定！人気レストランのテリーヌ・オ・ショコラ※『ナベノ-イズム』のシェフ・パティシエ宮脇侑司が、エグゼクティブ・シェフ渡辺雄一郎の監修のもと、心を込めてお造りしております。「Mayan Red マヤンレッドカカオ」Xoco Gourmet(ショコグルメ社) ホンジュラス産カカオ豆・クーベルチュール「マヤン レッド」という名前の由来は、マヤ時代のマヤン、レッドはカカオの実がまぶしいほどビビットな赤色だからという理由でそう呼ばれています。単一品種のカカオの木から接木をし、単一品種のカカオのみを使用し作られるので、様々な品種をブレンドして作るショコラより、最高品質のショコラを作る事が出来ます。今回、マヤンレッドカカオを使用し、より力強い濃厚かつ繊細なカカオの香り、バターの芳醇な香りと口どけ、極上なコニャックの風味、浅草老舗 『薬研堀』の七味唐辛子の辛味とキレが調和された、こだわりぬいたテリーヌ ショコラです。よく温めた包丁でカットしていただき、それぞれお好みのお召し上がり方でお楽しみくださいませ。①冷やしてお召し上がり頂くと生チョコのようなねっとりした食感から広がる『マヤンレッドカカオ』のカカオ本来の香りをお楽しみ頂けます。②常温でお召し上がり頂くと芳醇で力強いカカオの味わいと共にテリーヌのような滑らかな口どけでお愉しみ頂けます。③温めてお召し上がり頂くとフォンダン・ショコラのようにトロッとしたテクスチャーと共に、『薬研堀』の七味のアクセントとブランデーのフレーバーが口の中いっぱいに広がる大人のお味がお愉しみ頂けます。是非ご一緒にコニャック、アルマニャック、ラム酒、純米大吟醸（貴醸酒）などと合わせますとさらに味わいが広がります。