たまごを使っていないデコレーションケーキ!卵の代替品として乳清たんぱく(ホエー)を使用してスポンジ生地を作りました!ホエーとはチーズを作る工程で出る液体でこの素材をたまごの代わりに作るスポンジは真っ白な生地になり試行錯誤を重ねて卵のスポンジ生地に限りなく近いふんわりしっとりした生地に仕上げました。クリームは甘さ控えめの北海道産純生ブレンドのホイップクリームをたっぷり使いイチゴをサンドしています。ケーキの上には大きめにカットしたイチゴに苺のピューレで作った特製いちごジュレでコーティングしていますのでイチゴの風味豊かなデコレーションケーキに仕上がっています。卵アレルギーの方やたまごが苦手な方への誕生日、記念日などのギフトにおすすめのケーキです。 北海道、九州、沖縄へのお届けは追加送料を頂いております