\\完成まで4時間‼//店主が一層一層焼き重ねたしっとり、どっしり感のある深い味わいのバウムクーヘンです。表面と中層に甘酸っぱいアンズジャムを塗り、クーベルチュールチョコレートでコーティング。(縁起の良い矢羽根模様をデザインしております。)【特撰バウムクーヘンの誕生】昭和54(1979)に創業した父が、バウムクーヘン専用オーブンを購入する資金と設置する場所が工房に無かった事で、四角に焼く事を思い立ち四角いバウムクーヘンを作り始めました。丸く焼き上げるバウムクーヘンよりもぱさぱさ感がなくしっとりと焼き上がるので当店では四角いバウムクーヘンを作り続けております。(当店での感想です。)