林盛堂本店 おわら玉天
￥3,500
2.0%
林盛堂本店 おわら玉天
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商品説明
卵と寒天を主に使った、シンプルで驚きの食感 越中銘菓元祖「おわら玉天」は富山県八尾町で「おわら風の盆」と共に育まれてきた菓子です。卵白を泡立てたところへ、砂糖と寒天の煮詰めた液を入れ、折に流し、固まった淡雪羹を、賽の目に切り、表面乾燥した後、卵黄を焼酎、味醂で溶いた液に付け、表面をこんがり狐色に焼いたふわっとした上品なお菓子です。 フード・スイーツ 和菓子 その他の和菓子