OIMO マスカルポーネチーズケーキ 5号 直径15cm 【生スイートポテト専門店OIMO 】 母の日2024

夢のようなふわとろ食感。さつまいもとチーズの幸せな出会い。スイーツの王道“チーズケーキ”をOIMO流に進化させた新しいお菓子が生まれました。なめらか食感のさつまいもに、マスカルポーネチーズ、生クリームやメレンゲなどをさっくりと混ぜ合わせ、ふわふわ軽やかなムースに仕上げています。ムースの中のアクセントには蜜漬けのさつまいもダイスを加えることで、お芋らしいほくほくした食感をプラスしました。ムースの上には、マスカルポーネのクリームをまあるく花のように絞っています。アクセントとしてレモンピールで爽やかな味わいをプラスしました。土台には生スイートポテトで使用しているのと同じ、バター100%のパイ生地を細かく砕いて敷き詰めました。ザクザクとした楽しい食感に、バターの風味豊かなリッチな味わいが加わります。