戸畑ヨイトサ（4個入り）

毎年7月の第4金・土・日、揃いの法被に鉢巻き姿の若衆たちが　「ヨイトサ、ヨイトサ」のかけ声で提灯大山笠を担いで町を勇壮に練り歩く「戸畑祇園大山笠」200年の歴史を持つこのお祭りは、国重要無形民俗文化財、ユネスコ無形文化遺産にも指定されています。お祭りの主役である、高さ10ｍ・12段重ね・309個の提灯が飾られているビックスケールの山笠のピラミッド型を形どったお菓子が「戸畑ヨイトサ」です。オレンジケーキをアーモンドの入ったメレンゲで覆った焼き菓子で、和のイメージのお祭りを洋菓子で表現しました。