ケイクパリジャン・抹茶とくるみ

2021年に鎌倉にオープンしたフランス菓子店「レガレヴ」が贈る新感覚のパウンドケーキ。「ケイクパリジャン」とは、パリで流行っている、パウンドケーキにたっぷりのガナッシュ(チョコレートクリーム)とナッツがのった焼き菓子。今回は、生地にもガナッシュにも京都産の上質な抹茶を使用した抹茶とくるみをご用意しました。2層になったケーキは、味はもちろん食感も楽しめ、贅沢な仕上がりとなっています。【アワード2023ブランドご担当者からの受賞コメント】ケイクパリジャン・抹茶とくるみは、当店と同じく、鎌倉にある「CHABAKKA TEA PARKS」の抹茶を使用しています。キャラメリゼしたくるみを抹茶のケイクに混ぜ込み、焼き上げた後に上から抹茶のガナッシュを塗り、さらにキャラメリゼしたくるみをまとわせて、ホワイトチョコレートでコーティングしました。キャラメリゼしたくるみの香ばしい香りとともに抹茶の香りをお楽しみいただけます。お茶菓子やプレゼントにも最適です。ケイクパリジャン・ラズベリーショコラはこちら