スペイン、地中海に浮かぶグルメとリゾート地として有名なバレアレス諸島の内メノルカ島マオンにある蒸留所。
20世紀初頭まで島の市場でしか購入できなかったジンをボトリングし、XORIGUER(ショリゲル)の商品名で販売を始めました。
ショリゲルは1784年に建てられたラベルにも描かれている風車の名前で、オーナーのPONSファミリーはこの風車で小麦を挽いていました。
銅製の単式蒸留器で蒸留、加水の後オーク樽で寝かせてからボトリングしています。
優しい酒質で、香り、味わいともにジュニパーベリーをシンプルに感じる、ストレートで飲んでも美味しいジンです。
ジュニパーベリーがメインのジンをお探しの方にお薦めです。