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[F024] [道の駅のと千里浜限定] 自然栽培こしひかり使用 純米酒『唐戸山』セット
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¥10,000 3.0%
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[F024] [道の駅のと千里浜限定] 自然栽培こしひかり使用 純米酒『唐戸山』セット

¥10,000 3.0%
商品説明
令和2年産米を使った【新酒】が出来ました!!自然栽培こしひかり100%で作られた、おコメ本来の甘みがしっかりと感じられる道の駅オリジナルの純米酒です。日本酒「遊歩」で有名な市内の御祖酒造に作っていただきました。道の駅オリジナルの一合升とセットでお届けいたします。 令和2年産米を使った【新酒】の発売が始まりました自然栽培米でつくられたお酒!【商品名称】 [道の駅のと千里浜限定] 自然栽培こしひかり使用 純米酒『唐戸山』セット【内  訳】・自然栽培こしひかり使用 純米酒『唐戸山』 720ml      ・道の駅オリジナルグッズ ひのき一合升【配  送】通常配送【賞味期限】商品到着後、風味を保つために冷暗所で保管してください。 二千年の歴史の名を冠した羽咋の酒世界最古の神事相撲とされ二千年の歴史を誇る、唐戸山の相撲。第十一代垂仁(すいにん)天皇の皇子で羽咋神社の祭神である磐衝別命(いわつくわけのみこと)をしのび、毎年その命日である9月25日に開催されております。(9/24,25には羽咋神社周辺に出店が沢山立ち並び、地元の人々からは『羽咋の法事』と呼ばれ、羽咋最大のお祭りとして親しまれております)純米酒「唐戸山」は、その神事相撲と同じように『皆様に永く愛される酒でありたい』という想いを込めた羽咋自慢の逸品です。自然栽培コシヒカリ「羽咋米」を100%使用無農薬・無肥料で、手間暇かけて育った自然栽培コシヒカリ「羽咋米」。「羽咋米」は旨味がギュッと詰まっている一方で、雑味が限りなく少なく、とても透明感のある味と香りが特徴のお米です。純米酒『唐戸山』は、そんな羽咋米を100%原料として使用しております。吟醸酒に比べ、雑味が多くなりやすいと言われる純米酒ですが、栽培段階で原料となる米の雑味を減らすことで、雑味を感じさせない味わいに仕上がりました。酵母にも富山県、石川県、福井県の北陸三県のみで使用されてきた「金沢酵母」を使用しており、酸味は低くフルーティーな香りが特徴となっております。羽咋の誇る能登杜氏の匠の技純米酒『唐戸山』は、都市部でも人気の日本酒「遊穂」を手掛ける御祖酒造の能登杜氏の匠の技によって生み出されました。御祖酒造は、酒造りの常識や伝統だけに囚われず、常に革新の精神を忘れずに酒を作っている酒蔵です。真摯に酒と向き合い、その声を聞きながら日々日本酒の可能性を追求しています。例えば、日本酒には "欠点" とされる味わいがあり、従来の酒造りの常識では、それらを取り除くような作り方をします。しかし御祖酒造では、欠点とされるそれらの味わいも「日本酒の味を作る大事な要素」と捉え、抑えるのでは無く、出るものは出した上で全体のバランスを上手く調製することで、味のバランスを取り、その味に幅と深みを与える酒造りをします。だから深い味わいがあり「旨い」のです。米が本来持つ味と香りを堪能いただくため、『唐戸山』も炭素による色抜き処理なども行っておりません。自然のままの醸造色を活かし、たわわに実る稲穂のような薄黄金色が特徴の日本酒です。能登の農家と能登の匠、両名が極限までこだわって作った味と香りをご堪能ください。 【商品詳細】<度 数>  アルコール分16度  <原材料>  米・米麹<精米歩合> 60%<原材米>  石川県産こしひかり100%<内容量>  720ml<備 考>  お酒は20歳になってから。 ようこそ!いい道の駅『のと千里浜』へ!のと里山海道千里浜IC近くに、平成29年7月7日「道の駅のと千里浜」が、県内25カ所目の道の駅としてオープンしました。日本で唯一砂浜を車で走れる「千里浜なぎさドライブウェイ」から約300メートルに位置するため、タイヤ回りの砂や塩分を洗い流す簡易洗車施設やRVパークも完備しています。また、直売施設では、自然栽培農産物のほか、地元産品を主体に販売するとともに、それら素材を活かした商品など、豊かな能登の食材をご提供しています。能登観光の際には、ぜひお立ち寄りください!お勧めの1つは、和倉温泉加賀屋で13年間修業を積み、数々のコンテストで輝かしい受賞歴を持つ高田シェフが手掛ける地元の食材が中心の体にやさしいメニューを揃えたレストラン「のとののど」。野菜からとったダシ「ベジブロス」を使用した料理をお出しします。季節の野菜をたっぷり使った「クーリーランチ」や、能登のイノシシ(のとしし)のパスタ「のとししミート」のほか、季節のスイーツやドリンクメニューも充実しています。 <道の駅『のと千里浜』HPはこちら> <道の駅のと千里浜の場所はこちら(googlemap)>

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