ファンティーニ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ/ファルネーゼ 750ml　（赤ワイン）

畑は、南部のキエーティのオルトーナ、サン　サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノはリッチなタンニンを持つ品種で、特に種に多いので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

【ワイナリー】ファルネーゼ
【容量】750ml
【産地（州）】アブルッツオ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】モンテプルチャーノ
【アルコール度数】13.5%
【飲み口】ミディアムボディ