(2019年12月瓶詰め熟成中!)
華やかさはないが、米の旨味に酔いしれる、そんな気取らない滋味深い純米酒なのだ。
冷や(常温)では、優しい米の旨味に魅了され、ふんわりと、まろやかな味わいだ。
燗につけると激変!
燗酒特有のツ〜〜ンと来るアルコール臭がほとんど来ず、穏やかでありながら、旨味と甘味がより凝縮、そして一気に酸が立ち、キレキレの酒質となる。本当にスルスル呑める。
冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯で愉しめる食中酒であり、老若男女を問わず、思わず「美味しい」と言っていただけるのが特徴。熟成するほどに旨くなり、ギフトにも最適です。
原材料: 米・米麹
酒米: 山田錦錦(兵庫県産)
精米歩合: 70%
アルコール度: 15度
日本酒度:
酸度:
アミノ酸度: