ラダチーニ ブラン ド カベルネ 2021 ラダチーニ ワインズ

赤ワイン用品種、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワイン。

シュテファン・ヴォダは南東部の黒海にほど近い栽培地域。温暖で乾燥した大陸性気候、標高低めで平地が多く、良質の黒ブドウを主に産出する赤ワイン産地です。
畑の標高:140m、土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム)。
密植率: 2500本/ha。 収穫量: 6〜8トン/ha。
自社畑で育った手摘みブドウを軽く圧搾した後、5〜8℃の低温で約1時間のスキンコンタクト。(果皮の黒い色が果汁に移らないよう短時間の浸漬。)果皮を取り除き、ジュースに選別酵母を添加、14〜15℃に温度調整したステンレスタンクで発酵、3ヶ月間熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン特有のアロマとコクのある風味が感じられる個性的な白ワインです。
≪分析データ≫
残糖;1.3g/L, 総酸度;5.4g/L,残SO2;156 mg/L

淡い黄金色。パッションフルーツ、熟したモモ、刈ったばかりの青草の香り。フレッシュなベリーの風味、濃縮されたグレープフルーツの弾けるような活気に満ちた味わいで余韻が長く続きます。

生産国　モルドバ　ステファン・ヴォーダ
タイプ　白 /辛口
品種　　カベルネ・ソーヴィニヨン100％
容量　　750ｍｌ