深蒸し茶とは、普通のお茶よりも蒸す時間を2〜3倍ほど長くして作られたもののことです。
深蒸し煎茶の場合は、長時間蒸すことで渋みや苦みが少なくなり、まろやかな甘みと風味がある味わいが生まれます。
お茶をいれた際に茶葉そのものが多く含まれるので、水に溶けない有効成分も摂取できる特徴をもっています。
深むし茶を飲まれるときは、ぜひ湯のみの底に溜まった茶葉も一緒に混ぜながらお召し上がりください。
富士山のふもとで、茶園の面積15町歩(45000坪)を、乗用お茶刈り機械3台と、乗用管理機械(アタッチメント)2台で、美味しいお茶づくりをしております