陽はのぼる 美しき泡、たちのぼる
北海道のピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエから、ブルース・ガットラヴがキュヴェ(原酒)を醸造。
足利で王冠ビン詰し熟成期間は50ヶ月以上。
ワインがビン内熟成で最高の状態になった2019年夏から、こころみ学園の園生たちが毎朝毎晩ビンを45度ずつ回しルミアージュ(Remuage)を行い、オリをビンの口に集めました。
“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸と上品なコク。ていねいな手作業でつくられたこのスパークリングをお楽しみいただければ幸いです。
◆自家醸造
●品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
●容量:750ml
※画像はサンプルです。ヴィンテージにつきましては当店取扱い現行品となります。お気軽にお問い合わせくださいませ。