白ワイン フロッグス リープ シャルドネ シェール＆ストーン ナパ ヴァレー 2021

ワイン名 : フロッグス リープ シャルドネ シェール＆ストーン ナパ ヴァレー
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ カーネロス
生産者 : フロッグス・リープ
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Frog's Leap Shale And Stone Chardonnay Napa Valley
内容量 : 750ml
JANコード : 0715962082185
輸入元 : ラ ラングドシェン
丑1

フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。除草剤や殺虫剤を使わないからです。

このシャルドネの特徴は発酵の方法。まず4日ほどオーク樽で発酵したあと、それを地中に埋まったセメントタンクに移します。外気にさらされず冷たい温度で安定しているセメントタンクによって、発酵は非常に長期間つづきます。この長期間発酵がピュアなフルーツ感をもたらすと言われています。