レッド・ミルレンニューム2014
￥5,500
0.5%
レッド・ミルレンニューム2014
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商品説明
川上善兵衛が品種改良して生み出した「レッド・ミルレンニューム」の品種の個性を最大限に引き出すために※クリオ・エクストラクション法で造りました。
凝縮感ある甘味としっかりとした酸味が調和した、個性豊かなワインです。
※クリオ・エクストラクション法とは、酸が十分残っている段階で収穫し、房のままマイナス20℃で冷凍してから解凍し、糖度が高く酸が多い果汁を発酵する方法。
凝縮感ある甘味としっかりとした酸味が調和した、個性豊かなワインです。
※クリオ・エクストラクション法とは、酸が十分残っている段階で収穫し、房のままマイナス20℃で冷凍してから解凍し、糖度が高く酸が多い果汁を発酵する方法。