山田錦千本桜熟成べにはるか　25度　1800ｍｌ　柳田酒造

柳田酒造さんの芋焼酎、山田錦千本桜熟成べにはるか2022だよ

今回は焼き芋にして食べてもおいしい芋「べにはるか」を貯蔵熟成しているよ
湿度90％室温12℃〜15℃で芋を熟成させることで、焼酎になった時の甘みや香り・風味が格段に増していくよ
店主がお湯割りで飲んだ印象は、口に含んですぐに酸味を思わせリンゴ系やベリー系の風味が感じられたよ
熟成ハマコマチのオレンジやマンゴーとは違うフルーツ感がおもしろいね
本格焼酎は糖分がゼロなのに、こんなに甘くできるのか不思議だね
今年も非常にボリューム感のある仕上りで鮮烈な香りがあって飲み応え抜群だよ
他に水割りやロック、炭酸割りでもおいしいかったよ
是非女性の方に飲んで欲しいね