スローコーヒー/スローコーヒー ちょっとすごいコーヒー 【三越伊勢丹/公式】

生態系豊かな森の中で育てられた、ちょっとすごいコーヒー。
深いコクと苦味のバランスが絶妙で果実のような甘みも感じます。エスプレッソにも適しています。
森とともに共生している生産者たちが、農薬や化学肥料を一切使わずコーヒー栽培をしています。さらに、いま注目されている【アグロ・フォレストリー】という森林栽培農法により、バナナやアボガドやパパイヤなど、様々な南国のフルーツの木などと一緒にコーヒーの木が育てられています。実はコーヒーは適度な日陰を好むので、背の高いフルーツの木の下で高品質なコーヒーが栽培されるのです。何より、森を伐り開かずに栽培することが可能なので、土がどんどん豊かになり、永続的にコーヒーを栽培することができます。
「森を守り、森を活用する」、アグロ・フォレストリーは現在最も注目を集める栽培方法です。