鹿児島県霧島市の上野原遺跡は、縄文早期(9,500年前)の竪穴住居跡が多数発見され、国内では最古・最大級の集落でした。
中村酒造場は上野原遺跡のふもと、恵まれた自然の中にあります。
原料と水にこだわり、昔ながらの「大ガメ」にてじっくりと熟成させてから二次仕込みにかかるという、工程にこだわった焼酎造りをしています。
その太古のロマンあふれる手造り甕仕込み本格焼酎が、この上野原です。
さらりとしているようですが、しっかりいもの風味を感じさせる焼酎で、生もいいですが、お湯割がおすすめです。
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