パッソ ディ カプリオーリ トスカーナ ロッソ 2018 【赤ワイン/イタリア/トスカーナ州】

■コスパ抜群のサンジョヴェーゼ！！

土壌は鮮新世（約530万年前から260万年前）に形成されたもので、粘土質マールが顕著に見られます。この土壌からは深がありミネラリティの豊かなワインが出来ます。畑は、標高は400ｍの丘陵地に位置します。丘陵地帯の中間部のため、風が頻繁に畑を吹き抜け、葡萄を湿気から守り、健全に保ってくれます。気候は基本的に温暖で、葡萄の生育期間は十分な日照が得られます。そのため、葡萄がしっかりと熟すことが出来ます。収穫は手摘みで行います。

紫がかったルビーレッド、プラムのジャムや野生のベリーのアロマがあります。口当たりはソフトでフレッシュ、柔らかく丸みのあるボディが心地良く感じられます。明らかに価格以上凝縮感とバランスの良さ。今飲んでも4〜5年寝かせてもさらに大物に化ける？！かもしれません。


産地：イタリア／トスカーナ州
生産者：イル・カステラーレ
品種：サンジョヴェーゼ（70%）メルロ（30%）