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ワイン wine ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 赤 750ml 赤ワイン 神の雫 イタリア[1本]
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商品説明
●カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ「神の雫」で人気を博したイタリアはアブルッツォ州のファルネーゼを代表するモンテプルチアーノ種でつくられる赤ワイン。畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。100%除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。生産者:ファルネーゼ生産地域:アブルッツォ州格付:DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォぶどう品種:モンテプルチアーノ熟成:アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成アルコール度数:12.5%タイプ:赤/フルボディ栓:コルク輸入元:稲葉

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