白ワイン エストリッヒ ドースベルグ リースリング トロッケン GG 2017 ペーター ヤコブ キューン 750ml ドイツ ラインガウ 浜運

特級畑ドースベルグ（VDP.グローセ・ラーゲ）のブドウを使用しています。常に風が吹き下ろしている南西向きの傾山で、そのため、辛口リースリングにうってつけのブドウが育ちます。45年以上の古木のブドウを使用しており凝縮したアロマが感じられます。上層の土壌は黄土と粘土質のローム層でタウヌス山からつながる灰色の珪岩に覆われています。
ブドウは手摘みで収穫されます。8時間かけて房全体を均一にゆっくりとプレスし、自生酵母で発酵します。13か月間澱と共に熟成させ、12月に一度澱引きを行い4月まで良質な澱と主に熟成（シュール・リー）させます。5か月瓶内熟成を行います。
◆SO２含有量◆
109mg/L
◆オーガニック認証◆
EUリーフ
デメター

英字表記:Doosberg Riesling G.G　VDP. Gross Lage
生産者:ペーター・ヤコブ・キューン
生産国:ドイツ
地域1:ラインガウ
地域2:ドースベルグ
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:リースリング
内容量(ml):750